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Sé muy bueno o cierra tu restaurante / bar

    "Recuerda que cada discusión tiene al menos tres puntos de vista: el tuyo, el del otro y los de los demás"   ¿De verdad quieres vivir muy bien de tu restaurante, cafetería o bar?.   Si la respuesta es afirmativa, sigue leyendo, si no lo es .... Si la respuesta ha sido afirmativa,

Hace 10 años salir vestido de cocinero estaba mal visto

Y hoy es lo mas Cool.... El cliente quiere verte y en un futuro muy próximo si quieres triunfar en tu restaurante "abrelo" al cliente. Cocinas abiertas y terrazas interiores son atractivos  que quiere el cliente. "No debes esconder nada". Ademas es bueno para ti, te "obliga" a trabajar de ciertas formas más adecuadas. Y ademas

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2012 Creatividad e Innovacion en los restaurantes ¿Te vas a quedar atrás?

Ya hemos abierto nuestra nueva pagina web   www.gastrotraining.es Innovar es hacer algo diferente. La Innovacion parte de la creatividad. No son lo mismo aunque pueden ir de la mano.Te detallo en este Post algunas “cosas diferentes” que se estan haciendo en algunos restaurantes para dar respuesta a las necesidades de los clientes “experiencias y

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Sacale más rendimiento a tu restaurante; Restaurantes con Copas, Discotecas con Cenas;

Ya hemos abierto nuestra nueva pagina web  www.gastrotraining.es Estas Navidades han habido muchas cenas de empresa, de amigos, etc. en Discotecas. Los clientes así lo quieren y asi ya no tienen que moverse del lugar (conducir, alcohol, controles). Los locales tienden cada vez mas a ser multifuncionales. Por una parte le das a tus clientes

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A tú Restaurante le iria bien este relato “La Gacela y el León”

"Quien compite con los demás puede ser un ganador, quien compite consigo mismo es una ganador seguro" Me gustan los cuentos, las buenas historias. Muchas reflejan sabiduría ..... Sabiduría ancestral, popular, que nos puede ayudar en algún momento a entender situaciones. Son metáforas bellamente adornadas. Hoy te cuento en este Post  una pequeña historia africana que refleja muy bien

No es posible seguir así en los restaurantes ¿Realmente benefician a alguien?

Guerra de precios en los restaurantes Siempre me ha fascinado y sorprendido que en algunas zonas los restaurantes, cafetería y bares tengan entre si una cruel y larga guerra entre ellos mediante la bajada masiva de precios.Si uno pone el cafe a 1,10 el otro lo pone a 1.05 y el otro .... Entiendo que

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Los “NO CLIENTES” de tú Restaurante

¿Conoces nuestra Zona Training?  www.gastrotraining.es Seguramente muchas veces te preguntas … o al menos deberías cuestinartelo a menudo. ¿Que quieren mis clientes? ¿En que puedo satisfacerles más para que sigan acudiendo a mí Restaurante, Cafetería o Bar? Esto es condición primordial en conseguir un Restaurante de Éxito. Mejorar día a día, cumplir las expectativas de

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Sacale más rendimiento a tu restaurante; Restaurantes con Copas, Discotecas con Cenas;

visita nuestra nueva web   www.gastrotraining.es Estas Navidades han habido muchas cenas de empresa, de amigos, etc. en Discotecas. Los clientes así lo quieren y asi ya no tienen que moverse del lugar (conducir, alcohol, controles). Los locales tienden cada vez mas a ser multifuncionales. Por una parte le das a tus clientes lo que

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