Tu Restaurante se va a quedar obsoleto mañana

¿Vas a hacer algo al respecto?

“Dos cosas contribuyen a avanzar: ir más deprisa que los otros o ir por el buen camino”
Descartes
Tu Restaurante se va a quedar obsoleto mañana ¿Que vas a hacer al respecto?

 

Hoy te cuento cositas que debes saber sí o sí. Como decía Luis Aragones “por lo civil o por lo criminal”.
No hay otra …  mañana, pasado, el año que viene tu restaurante va a quedar obsoleto…
Ni por un momento pienses: “Este esta chalado”, “A mí no me va a pasar”, “Qué chorradas”….
Sólo por ponerte un poco en situación, repasa la historia de Kodak, de Nokia, XXXXX
Sin duda que estas eran empresas fuertes, punteras, en su momento innovadoras. ¿Qué ocurrió? …. Pues que se quedaron obsoletas. Y te aseguro que tenían mas recursos que tú y que yo.

Entonces ¿Qué falló?

Sencillamente, no supieron ver la que se avecinaba, fueron reactivos, no proactivos ….
No se adelantaron, se dejaron pasar por la derecha. Cuando quisieron reaccionar, ya estaban fritos.
No sé si estás al día en noticias que pueden afectar a tu restaurante, cafetería o bar. Por eso mi consejo es que empieces a estarlo.

¿Sabes que ya hay robots que cocinan?. Echa un vistazo a este video

¿Te has enterado que hay unas nuevas maquinitas que te preparan un Cocktail conectadas por WiFi con el móvil?
SOMABAR Robotic Bartender
Tu Restaurante se va a quedar obsoleto mañana ¿Qué vas a hacer al respecto?
¿Sabías que hay camareros robots? ¿Impresoras de alimentos? …
Por favor, no te limites y creas que esto no te afectará. Que tus clientes serán siempre tuyos. Que esto es ciencia ficción. Que …….
Lo que deberías hacer (siempre es una sugerencia) es empezar a pensar que debes  hacer para conseguir ser proactivo y no dejar que te maten.
Personalmente, soy muy tecnológico, me fascinan todas las novedades, los avances. Aunque, también soy de los que piensan que pueden vivir las dos vertientes, la digital y la analógica (mas tradicional). Hay que saber hacerlo.
Por eso creo firmemente en el contacto personal y , sobretodo, en cualquier negocio de servicios. Si bien es cierto que no me importará en algún momento comprar en un vending o ser servido por una máquina. ¿Y por qué no? Yo,  personalmente buscaré locales cálidos, con un servicio que marque diferencias (no hablo de formalidad extrema, ni de protocolos estúpidos). Algo que me haga sentir bien (emociones).

Con lo cual nos lleva a preguntarnos:

¿Qué buscará nuestro cliente en 2/3/4/5/10 años en un local de restauración?
¿Cómo puedo diferenciarme de la competencia?
¿Qué necesito aprender para conseguirlo?
¿Cuál es el primer paso que debo dar?
¿Cómo deberá ser el servicio, el equipo?
¿Qué debe aprender este equipo?
¿Y el ambiente?
¿Qué quiero conseguir?
¿Para qué?
Antes de terminar, te recuerdo este otro post. Creo que muy interesante.  No lo dudes, léelo, te dará pistas…

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