“No hagas lo que sinceramente no quieres hacer. Nunca confundas movimiento con acción”

E Heminway

 

¿Qué haces cuando no sabes que hacer?. Interesante pregunta que te lleva a reflexionar profundamente sobre la actitud que adoptas cuando te sientes superado por algún tema.

En este caso, sí necesitas un empujón en tu restaurante para mejorar. SÍ necesitas atraer mas clientes. SÍ necesitas poner las pilas a tu equipo o a ti mismo. Sí necesitas recuperar la ilusión perdida …

¡¡ Haz cosas !!

Solo haciendo cosas, pasan cosas. Es mágico. Una cosa lleva a la otra y te encontrarás en una espiral de actividad que dará luz al momento.
Cualquier cosa que hagas será mejor que no hacer nada. Que esperar a que alguien te solucione la papeleta. Y ese alguien nunca aparece.
Como dice Ussain Bolt:
“Esto lo haces por ti. Al final estas solo en la pista. Te tienes que motivar a ti mismo”
Te listo algunas cosas sencillas que puedes hacer cuando no sabes que hacer. Eso te pondrá en marcha, no lo pongas en duda ni
un segundo. Ya me contarás
Revisa todas estas cosas:
– Limpieza baños
– Servicio de mesa
– Servicio de barra
– Ordenar cosas
– Mesas que bailan
– Sillas sucias
– Luz
– Recepción
– Actitud equipo
– Formación al equipo, la mía propia
– Uniformidad del equipo
– Cartas sucias/rotas
– Vajilla sucia/rota
Hay más que seguro tú sabes mejor que yo. No pares…

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Josep Moré
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