Tu Restaurante se va a quedar obsoleto mañana ¿Vas a hacer algo al respecto? "Dos cosas contribuyen a avanzar: ir más deprisa que los otros o ir por el buen camino" Descartes Hoy te cuento cositas que debes saber sí o sí. Como decía Luis Aragones “por lo civil o por lo criminal”. No
"Un buen lider tiene que conseguir que su equipo se enamore de él" Te cuento una pequeña historia personal .... Hace años, trabajé con una Jefa de Cocina que no sabía manejar a su equipo, en el que yo estaba incluido. No explicaba lo que hacía, no nos motivaba para que siguiéramos adelante
"No hagas lo que sinceramente no quieres hacer. Nunca confundas movimiento con acción" E Heminway ¿Qué haces cuando no sabes que hacer?. Interesante pregunta que te lleva a reflexionar profundamente sobre la actitud que adoptas cuando te sientes superado por algún tema. En este caso, sí necesitas un empujón en tu restaurante para
"Nada muere más rapidamente que una idea en una mente cerrada" Otra vez nos enfrentamos a un año cuando menos"complicado". Lograr minimizar "complicaciones" y dificultades es uno de tus retos. Para ello, debes planificar y anticiparte...Debes saber muy bien:¿Hacia donde vas? y ¿Qué es lo que quieres conseguir? A buenas preguntas, buenas respuestas
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