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Restaurantes en Mallorca: Un vasco en tierras mallorquinas

Hubo un tiempo en que el País Vasco tuvo una casa regional muy activa en Mallorca. Pero como un rescoldo se fue apagando. Quizá por ello la persona que estaba al mando decidió abrir su propia casa vasca. Un lugar donde promover aquí, en estas tierras mallorquinas, la comida de allá. En resumen, una casa

Restaurantes en Mallorca: Tártaro. El nombre lo dice todo

El “steak tartar” o el tártaro a secas es uno de esos platos que no dejan indiferente a nadie. O lo odias o lo amas, no hay un término medio. O apuestas por él o no. Y muy pocos eran los restaurantes en Palma de Mallorca que habían apostado por prepararlo cuando el cocinero Toni

Restaurantes en Mallorca: Vermú sin “t”

Vermú es el nombre de esta diminuta y bienhallada taberna. Vermú sin “t”, sin abalorios, sin adornos, sin trampa ni cartón. Así también es la comida que sirven, sincera, de verdad. Es una comida desnuda, carente de toda filigrana innecesaria, tan sencilla como sabrosa. Esta taberna es uno de esos restaurantes en Palma donde solo

Restaurantes en Palma: L’Ospite, la dolce seducción

  "La buena comida se anuncia a la nariz desde la cocina"   Bajo el cartel de madera del restaurante L’Ospite hay un toldo plegable en donde puede leerse: “cucina gastronomica italiana”. Sin duda, es una definición que hace justicia a este pequeño restaurante situado en la costa de Santa Creu, frente a la iglesia