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27 cosas que no te enseñan en las escuelas de cocina

"¿Que sigue a una estrategia equivocada? .. otra estrategia"  Estrategias para vender mas en tu restaurante Primero de todo, quiero dejar muy claro que hay excelentes Escuelas de Cocina repartidas por toda España y el mundo. Con muy buenos programas didácticos, tanto teóricos como prácticos. En las que preparan a conciencia a sus

Cómo constituir una S.L. para tu restaurante por menos de 150 €

  "Lo bueno de ser optimistas es que, cuando las cosas no salen bien, uno está seguro de que mejoraran" Hace ya un tiempo, leí un post que me interesó mucho. Lo guardé para utilizar la información cuando la precisara.   Son esos post que de verdad aportan valor. Este, en concreto, ha hecho que

El Plan “B” cuando emprendes con un restaurante

"La imaginación es mas importante que el conocimiento"  Cuando te surgen dificultades, resuelvelas rápidamente. Cualquier Plan de Acción/Negocios para conseguir metas/objetivos debe incluir una relación de las dificultades / obstáculos que se te van a presentar. No solo es decir voy a hacer esto y escribirlo.. es planear concienzudamente y hasta donde llegue tu visión,

Los 7 post más leidos de este Blog

"Nunca he encontrado una persona tan ignorante que no pueda aprender algo de ella" Galileo Galilei     Por si te los has perdido en su momento, te listo, hoy, los 7 post mas leidos de este Blog Estoy convencido de que puedes sacarle un buen provecho .... Imprímelos, y te haces una carpeta que

La importancia de tener un blog en tu restaurante

"Nunca ocurre nada si no actúas"  No importa decirlo. Hemos sufrido tal transformación en la forma de relacionarnos, debido a Internet que para muchos, es difícil de asimilar.   Paginas Web, Facebook, Twitter, Pinterest, Foursquare, Google +, Blogs, etc. Parece que ya no podemos vivir sin ellos ... y casi es verdad ¿En tu restaurante

¿Para quién cocinas en tu restaurante?

"Nadie ha aprendido el sentido de la vida hasta que ha sometido a su ego para servir a sus hermanos" Ralph Waldo Emerson       ¿Cocinas para tus clientes, cocinas para tu cliente objetivo, o cocinas para tí?   ¿Tienes una carta como la que tiene la mayoría de restaurantes o es diferente?¿Te has

Consigue más clientes y vende más en tu restaurante

"Por la ignorancia nos equivocamos, y por las equivocaciones aprendemos" Proverbio Romano Hoy, me permito transcribirte este articulo que creo que debes leer y, además, hacerle caso... Como ya sabes, y si no lo sabes, ponte las pilas, que las redes sociales e internet son básicas para mejorar tu negocio (sea restaurante o de otro

13 motivos por los que deberías cerrar tu restaurante Ya

  "El mejor momento para hacer algo es ahora" Si tienes un restaurante entiendo que concurren algunas o todas estas variables ... Eres cocinero Eres profesional de sala Eres inversor Eres gestor Pueden ser todas, algunas o solo una para que te hayas decidido en algún momento a abrir un restaurante Como ya sabes, no

¿Sabes que puedes calcular lo que quieres ganar en tu Restaurante?

"Tu gran oportunidad se puede encontrar justo donde estás ahora mismo"   ¿Quieres vivir muy bien de tu restaurante, cafetería o bar? Supongo que la respuesta es afirmativa, y si no lo es .... ¿qué haces aquí? ¿Sabes que tu puedes programar el nivel de ganancias de tu restaurante? No es sencillo, pero ¿quién dijo

Las 3 frases que cambiarán por completo tu restaurante

"Si siempre haces lo que has hecho, siempre tendrás lo que siempre has tenido" Si sueles leer estos post (cosa que te agradezco mucho), sabes que suelo aconsejarte (bajo mi punto de vista) en aspectos que a veces no se tienen en cuenta para mejorar día a día tu negocio de restauración. Entiendo que ya